Aromaterapi; bitkilerden elde edilen aromatik uçucu yağların fiziksel ve psikolojik iyilik hali için kullanımıdır.
Aromaterapi çoğunlukla bir tür koku terapisi olarak bilinse de aynı zamanda fitoterapinin de özel bir alanıdır. Uçucu yağlar iyi hissettirme, iyileştirme, tedavi amaçlı olarak kullanılır.
Aromaterapi; tamamen bitkilerden elde edilen yağların terapötik olarak inhalasyon yoluyla koklanarak yada diğer yollarla masaj, "friksiyon, kompres," banyo yoluyla uygulanarak destek tedavi sağlama yöntemidir.
İnsan sağlığına yönelik kullanımları için klinik aromaterapi, aromatik tıp veya uçucu yağ tedavisi de denmektedir. Uçucu yağlar, tedavi edici alan dışında; kişisel bakım, "kendini iyi hissetme" karışımlarında, koku ve gıda sektöründe de kullanılırlar.
"Aroma" günümüzde doğal olmayan aromaları, kimyasal kokuları da çağrıştırmaktadır. Oysa aromaterapide kullanılan uçucu ve sabit yağlar tamamen doğaldırlar.
Aromaterapi doğru dozlarda, doğru formülasyon ve uygulama şekli ile etkinlik ve güvenli kullanım sağlar. Kimi uzmanlar bu nedenle aromaterapi kelimesini bu alanı tanımlamakta yetersiz bulmaktadır.
Günümüzde uzmanlar aromaterapinin alternatiften çok tamamlayıcı bir sağlık metodu olduğunda hemfikirdir. İlaçların çoğunun bitki ekstreleri ya da moleküllerinden elde edildiği bir gerçektir.
Aromaterapi bir başka bakış açısıyla etken maddeleri en konsantre haliyle barındıran uçucu yağları dolaylı değil doğrudan kullanmaktır.Bu konsantrasyondan dolayı, tüm uçucu yağ kullanımları uzmanlık gerektirir.