Bitkiler ile tedavi binlerce yıl öncesine uzanmakta.
Aromaterapinin tarihi 5000 yıllık geçmişe sahiptir.
Civanperçemi, Peygamber çiçeği, Üzüm sümbülü, Ebegümeci ve diğer bazı bitkiler Neandertal iskeletlerinin fosillerinin yanında bulunmuştur.
Bitkilerin dumanı ile hastalık ve kötülükten korunmak için kullanılmıştır.
Aromatik tıbba ilişkin en ünlü yazmalardan biri olan Ebers papirüsü 1872'de Mısır'da Thebes yakınlarında bulunmuştur.
Tutankhamon?un mezarı 1922 yılında açıldığında, 35 adet mermer parfüm kavanozu görülmüştür.
Mısırlılar mumya yapımında iç organların yerini sedir ve mirha reçineleri ile doldurmuşlardır.
Distilasyon ile uçucu yağların elde edilmesini 10. yüzyılda İranlılar tarafından keşfetmiştir.
İngiltere'de 19.Yüzyıl ortalarına kadar kekik, lavanta uçucu yağlarının hijyen sağlamak amacıyla hastanelerde kullanılmış olduğu kayıtlıdır.